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母乳喂养要先保证膳食摄入充足蛋白质

时间:2017-11-02 11:21 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

母乳喂养要先保证膳食摄入充足蛋白质
母乳喂养要先保证膳食摄入充足蛋白质

    对于乳母而言,每天需要摄入的营养物质有很多,蛋白质则首当其冲。这是因为乳汁中的乳清蛋白、牛磺酸、胱氨酸、乳铁蛋白、免疫蛋白、核苷酶等营养物质均由蛋白质构成,乳母饮食中的蛋白质摄入量,对乳汁中的营养物质含量有明显影响。  
 
    《中国居民膳食指南(2016)》建议,哺乳期妇女每天膳食蛋白质应在一般成年女性基础上增加25克,为了保证乳汁质量,每天蛋白质总摄入量最好能达到85克。
 
    日常饮食中,肉、蛋、奶等动物性食品是优质蛋白质的重要来源,米饭、馒头、包子等谷物的蛋白质虽不及肉蛋奶,但摄入量大,也是蛋白质的主要来源之一,大豆及大豆制品则是最好的蛋白质补充。
 
    对乳母而言,每天不仅要保证蛋白质总的摄入量,还要保证优质蛋白质占到一半。可参考以下食物组合,并根据自身情况进行调整。比如,1个鸡蛋(6克蛋白质)、500毫升牛奶(15克蛋白质)、100克北豆腐(12克蛋白质)、50克鱼肉(9克蛋白质)、400克主食(40克蛋白质),以上优质蛋白质共计42克,总蛋白质共82克。
 
    总之,在均衡饮食的基础上,哺乳妈妈多食用鱼、禽、肉、蛋、奶、大豆制品等优质蛋白质含量高的食物,通常都能保证摄入充足的蛋白质,如果偶尔不能做到,也可考虑通过蛋白粉来补充,每次建议15克。对于有减重需求的妈妈,烹调方式宜多用煮和炖,少用油炸,这样既能保证蛋白质的摄入,又不会带来过多热量,导致产后肥胖。

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