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春天饮食保健:推荐几款春天食疗菜色

时间:2012-02-15 11:04 来源:健康饮食网 作者:老中医 点击:次

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  中医有“春夏养阳”的说法,立博博彩:又有“春省酸增甘,暖宜平补以养脾气”之论说。因此,对于春天的食疗与药膳的保健就有所讲究了。这里介绍几款春天食疗菜色:

  ⑴猪脚简春菜汤:即用猪脚骨1至2条斫块熬汤,投入打碎生姜块,然后加入洗净之春菜,猛火煮片刻即可。本道茶有开胃补肾通便作用。

  ⑵大蒜豆腐鱼头汤:用大蒜1至2条,豆腐10块左右,鳙鱼头1个斫块。先将鳙鱼头加水熬出浓汤,再加入豆腐与洗净切般的蒜,滚2分钟左右后,加油调味即成。本道菜为补脑益脾之好菜,对脾肾虚、头晕目眩者大有益处。

  ⑶竹笋鲤鱼汤:鲜嫩春竹笋一块取肉切小块,鲤鱼一条去鳞、鳃与内脏切块,先熬竹笋,再加入鲤鱼块,煮至汤浓笋烂,再调味而成。功能化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目,对于脾虚水肿、小便不利、脚气黄疸、乳汁不通、咳嗽气逆者很是适合。健康饮食 foodwang.com

  ⑷菠菜生蚝汤:菠菜200克、生蚝100克。先将锅中水煮开,再加入洗净的菠菜段与生蚝,待生蚝熟后加油调味,可撒下胡椒粉使之味道更为鲜美。本道菜是肝肾阴虚、体质虚弱者的好菜色。


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