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春日开胃美食 番茄小排骨的做法

时间:2012-03-13 09:53 来源:美食网 作者:美食 点击:次

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春日开胃美食 番茄小排骨的做法
春日开胃美食 番茄小排骨的做法

  春天是流行性感冒的多发性季节,番茄作为富含维生素C的食物之一,平时多吃自然是有益无害。为了让菜式中番茄的味道更加浓郁,在焖煮排骨的同时加入了些许番茄汁。这样一来,菜式不仅更加美味,而且让人食欲倍增!

  烹制材料

  材料:猪小排(500克)、大西红柿(两个)、小葱(3棵)

  调料:盐、料酒、生抽、生粉、番茄酱

  烹制方法

  1 排骨冲洗干净;西红柿、葱清洗干净。锅里放水,煮沸,放入排骨焯水,捞起冲洗一下,水倒掉。

  2 西红柿放入沸水中烫约半分钟,撕去皮后,切成大块;葱切段,分葱白和葱叶。健康饮食:foodwang.com

  3 烧热油锅,倒入排骨煎炒,期间倒入料酒和少许生抽。

  4 待排骨表面呈焦黄色,放入西红柿和葱白稍微翻炒几下,让西红柿出汁。

  5 倒入足量水焖煮排骨,(如果想酱汁更浓稠,这时可以加些许番茄酱),酱汁变浓稠后,放入葱花,用盐调味即可起锅。


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