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春季菜谱 拌萝卜缨的做法

时间:2014-04-05 11:07 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

春季菜谱 拌萝卜缨的做法
春季菜谱 拌萝卜缨的做法

    萝卜缨具有消食,立博博彩:理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效。
 
    食材:萝卜缨。
 
    辅料:大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、醋、盐、味精、白糖、香油。
 
    做法:1、新鲜萝卜缨洗净。2、锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。3、把焯好的萝卜缨放入盛有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。4、调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。5、把切好的调料放入一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。6、把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。7、把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上辣椒油口感更好。

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