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春天喝马齿苋猪肝汤有明目作用

时间:2017-03-01 13:23 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

春天喝马齿苋猪肝汤有明目作用
春天喝马齿苋猪肝汤有明目作用

  长时间面对电脑、手机屏幕等不正确的用眼方式容易带来眼部干涩等问题,下面为大家推荐一道有明目作用的马齿苋猪肝汤。
 
  材料:马齿苋45克,金针菜(又名黄花菜)30克,熟猪肝50克,鸡蛋1个。
 
  做法:将马齿苋洗净,切碎,金针菜水发后切成段,猪肝洗净,切成薄片,马齿苋、金针菜放入锅中,加水煮15分钟后,再加入猪肝稍炖,打入鸡蛋,待沸后调味即成。
 
  马齿苋以质嫩、叶多、色灰绿者为佳,有清热解毒,凉血止血的功能,此汤具有益肝明目、宽中下气的功效,适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。需要注意的是,马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、常腹泻者及孕妇忌食。

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