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早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆

时间:2017-02-17 17:06 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆
早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆

  东芬兰大学刊登在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现,早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能,预防老年痴呆。
 
  研究人员表示,鸡蛋中含大量蛋白质、维生素以及丰富的抗氧化剂,可改善大脑前额叶功能及执行功能。除此之外,鸡蛋中的维生素E可降低心脏病发作风险,叶黄素则可防治动脉堵塞。早上吃鸡蛋,能最好地吸收这些营养。不过老人、胆固醇偏高、患肾脏疾病的人要注意吃鸡蛋的量不要过大。

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