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教您如何选择补血食材更好发挥补血功效

时间:2017-03-10 09:46 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

教您如何选择补血食材更好发挥补血功效
教您如何选择补血食材更好发挥补血功效

日常生活中以常见而简单的药食同源之品作为常用补血佳品,不失为方便实惠的选择。要根据血虚的原因,选择最适宜的补血佳品。那么,如何选择补血食材,如何服用才能最好地发挥补血功效?
 
补血养血:大枣、龙眼肉
 
大枣味甘性温,用于因耗血出血过多而导致血虚时,可补气养血安神,改善血液循环,滋养全身细胞,还可调节人体新陈代谢,增强骨髓造血功能。
 
每天取5-6颗大枣煮水喝,是较有实效的方法,因为这样能使大枣的成分充分散发到水中,比泡水喝效果更佳,又能避免生吃可能引起的腹泻等问题。但需注意的是,大枣味甜,多吃易生痰湿,滋腻碍胃,影响正常的消化功能,因此不宜多吃。
 
龙眼肉味甘性温,能补益心脾,养血安神,古代就有以龙眼肉单品加白糖蒸熟后用开水冲服治疗年老体衰、产后、大病后气血亏虚的用法。
 
现代药理研究表明,龙眼肉还具有抗衰老、抗癌、抗焦虑和促进智力发育等作用。用以补血较为简便有效的方法有,与鸡蛋炖食;或龙眼肉30g、白糖6g隔水蒸熟后冲服;也可与大枣一同煮水喝加强补血功效。
 
健脾益气补血:山药
 
因脾胃虚弱气血生化不足而致血虚的女性朋友,可食用山药帮助气血生长。山药也是日常生活中常见的食材,味甘性平,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用,因山药营养丰富,又容易消化,可长期食用。
 
虽然山药没有直接的补血作用,但它能补脾益气,长期食用,脾胃强健,气血生化有源,血虚也付诸东流。山药食用方法较多,其中煮粥、炖肉较为简便实用。当然,在煮粥炖肉时加一些大枣或龙眼肉等补血的药食材,更显其效。
 
养血柔肝、补肾益精:枸杞子、黑芝麻
 
枸杞子是平补肾精肝血之品,现代药理学研究也指出枸杞对造血功能有促进作用,同时还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压作用。肝肾不足血虚的女性朋友以枸杞嚼食、煎汤、泡水、煮粥等,都能窥见补血之效,其中用黄酒泡枸杞(黄酒与枸杞的比例约为1:1)和以枸杞炖肉是养肝补血的良方。
 
黑芝麻具有明显的益精养血作用,多可用于精血亏虚、肝肾不足等情况。现代研究表明黑芝麻富含铁元素,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、多种微量元素和维生素,可预防贫血
 
黑芝麻可直接食用或炒食,补血养血较为有效的食用方法是:将黑芝麻研成粉末,加入适量蜂蜜,密闭保存备用,每天早晨取30g左右蒸服。

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