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杂粮粥热量高,为啥还能减肥

时间:2016-12-09 11:53 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

杂粮粥热量高,为啥还能减肥
杂粮粥热量高,为啥还能减肥

  人们喝“杂粮粥”的理由是,杂粮比大米的热量低。其实这是错的!各种粮食所含的热量很接近,甚至杂粮的热量比细粮还高,以被糖尿病人寄予厚望的莜麦为例:每100克莜麦含的热量是376千卡,而大米只有345千卡,杂粮比大米热量还要高。
 
  “杂粮粥”热量低能减肥的确切原因是,“杂粮粥”含的水比精米粥要多,因为杂粮纤维素多,如果要煮一碗杂粮粥的话,一般要放6倍左右的水才能煮烂煮熟,但如果是蒸大米饭,只要加1.5倍的水就够了。也就是说,同样的杂粮煮成粥,会是很大的一碗,但同样的大米煮出来的却很少,扎扎实实的一碗“杂粮粥”能让你吃得很饱,由此减少了食物摄入量,但如果换成精米,想获得这样的饱腹感,吃进去的粮食就要比杂粮多得多了。

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