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养生不讲究会让药酒变毒酒

时间:2017-10-18 14:47 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:次

养生不讲究会让药酒变毒酒
养生不讲究会让药酒变毒酒

  酒,素有“百药之长”之称。将中药和酒水融合一体炮制出来的药酒,已经有几千年的历史。我国现存最早的中医理论著作《黄帝内经·素问》中就有药酒的记录。在我国传统医药文化中,更有“南膏北酒(南方膏药、北方药酒)”一说,药酒在老百姓心目中的地位自然不言而喻。
 
  但是自制药酒害人伤亡的事件屡见不鲜,据急诊科医生介绍,今年已有多例药酒中毒事件,其中三例抢救无效死亡。
 
  药酒究竟能不能喝    
 
  对这一问题,不同的人有不同的说法。有的是药酒的忠实粉丝,喜欢平时没事就嘬几口,“酒暖身子,尤其冬天几口下肚,那叫一个舒服,再说了我这酒可不是一般的酒,都是拿药材泡的,能补气补肾,是好东西。”有的被报道过的药酒中毒身亡的新闻吓怕了,“本来是保健的,都喝出人命了。”所以干脆保持否定态度。
 
  药剂师表示,药酒确实有保健愈疾之效。酒能“通血脉”、“行药势”,本身有一定药用价值。但是因为很多人对中药一知半解,又迷信偏方,轻易相信江湖郎中和道听途说,在没有经过医生允许的情况下,胡乱用药,结果非但没有起到保健作用,反而对身体造成了损害。
 
  药酒的药材是从哪儿买的?
 
  配方又是哪里来的?
 
  许女士回应:“网上有一些常见的药酒配制方法,一般都是泡一些人参、枸杞之类的,连锁大药房都能买得到,主要是保健用的,我看还有人用蛇、蝎子泡,说是有奇效,治大病的药酒我还是不敢自己乱泡。”
 
  药剂师称,药酒讲究平补,但很多人喜欢拿鹿茸、人参等名贵的热性药材入酒,殊不知,很容易引起血压升高、面红耳赤,出现流鼻血的情况。“药酒并不是人人都适合饮用,也不是什么中药都能泡。”
 
  此前,药剂师曾关注过该院收治过的药酒中毒患者,他发现有的人对中药存在一定的误解,觉得中药就是安全、无毒副作用的。毒性药材入酒,药材中的毒性成分在白酒中的溶解度更高,一不小心就会引发药酒中毒。“乌头入药后能祛风除湿、温经止痛,因此不少人喜欢用生川乌、草乌泡酒,但乌头生品毒性极大,根部又毒性最强,口服2~3克乌头碱即可致命。”
 
  据了解,国家食品药品监督管理总局官方网站上发布的《医疗用毒性药品管理办法》中,28种毒性中药品种包括砒石(红砒、白砒)、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、青娘虫、红娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、生天仙子、闹羊花、雪上一枝蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉和雄黄。
 
  药剂师提醒,如果需要自制药酒,一定要在医生指导下照方抓药。如果是偏方,一定要找有经验的老中医看看方子是否妥当,切记不能使用未经医生准许的方子自行泡制药酒,也不能随意自行加减药材、剂量,入酒药材也要从正规途径购买。
 
  自制药酒注意事项
 
  首先,在酒的选用方面,一般选用50度以上的酒,因为50度以上的酒在浸泡的过程中能杀灭药材上的细菌微生物,同时酒精浓度高的酒,更能让药物的有效成分溶解出来,而且更能保持药物成分的稳定性,有利于长期保存。
 
  其次,腐败霉变的药材都不能使用,要立马丢弃。
 
  再次,除了孕妇、月经期女性、小孩,高血压、肝肾功能不好、冠心病、中风、酒精过敏患者也禁用。
 
  最后,药酒的浸泡时间一般10天以上,注意药酒泡的时间不宜过长。

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