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家中宜常备这五种健康零食

时间:2017-11-23 10:02 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

家中宜常备这五种健康零食
家中宜常备这五种健康零食

    薯片、话梅、饼干、肉干、棒棒糖……这么多美味零食,想想都让人流口水。不过营养专家指出,它们未必健康,甚至可能是“垃圾食品”,大家不妨用以下五种健康零食作为替代。
 
    1、新鲜蔬菜 黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等可直接生吃的蔬菜均可作为两餐之间的零食。蔬菜不仅热量低,且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种植物化学物,可补充人体所需的多种营养素。
 
    2、缤纷水果 水果中碳水化合物、有机酸和芳香物质的含量比蔬菜多,所以吃起来比蔬菜更加香甜,作为零食更容易被接受。水果中果胶含量较高,果胶属于可溶性膳食纤维,可降低血液中的胆固醇,有利于预防动脉粥样硬化。一般成年人建议每天吃水果200-350克。糖尿病患者则应根据医嘱选择水果。
 
    3、美味酸奶 经过乳酸菌发酵后得到的酸奶,营养成分不变,且维生素含量增加。相比牛奶,酸奶中的钙更容易被吸收利用。此外,酸奶中的益生菌在一定程度上还可改善肠道菌群,促进消化。
 
    4、香甜果干 果干不同于果脯。果脯又称蜜饯,是将新鲜果蔬进行糖渍后加工而成的,糖、盐的含量均较高,多吃对健康不利。果干则是将新鲜水果经过日晒或烘干制成,不添加其他材料,相对更健康,比如红枣干、葡萄干等。
 
    5、浓郁坚果 核桃、杏仁、榛子、腰果、花生等坚果是一类营养丰富的食品,含有大量维生素及镁、钾等矿物质,同时含有对人体有利的不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病、增强记忆力、促进生长发育效果很好。每天吃20克(手抓一小把的量)即可,不宜过多,且最好选择原味、不开口的坚果。

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