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羊奶比牛奶好吗?应该选择哪种奶?

时间:2017-10-10 10:35 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

羊奶比牛奶好吗?应该选择哪种奶?
羊奶比牛奶好吗?应该选择哪种奶?

  关于“牛奶和羊奶的营养有何差异”的讨论声不绝于耳,下面听听营养医师怎么说。
 
  营养成分有何不同
 
  据营养医师介绍,羊奶和牛奶的营养成分含量确实有差异,但并不明显。羊奶中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都略低于牛奶,但是差别很小。而另一个衡量奶品质的重要指标——钙,两者的含量一致。
 
  那么,从营养学的角度看,我们喝哪种奶更好一点呢?营养医师说,不管是牛奶、羊奶,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙元素的良好途径。它们的成分不尽相同,但是奶毕竟只是食谱中的一部分,对人体健康真正起作用的,是人们整体的饮食结构。所以,两种奶之间的差异对人体健康有什么样的影响,很难进行比较。因此选择喝什么奶都是看个人的饮食偏好,没有什么严格的标准。
 
  应该选择哪种奶
 
  对于宝宝该选择哪种奶呢?营养医师建议,宝宝应当用母乳喂养,在不能满足时选择配方奶粉,无论是羊奶或者牛奶的配方奶粉,在营养价值上区别都不大,二者都是以母乳为模板,添加各种营养素,尽可能地模仿母乳。只要营养素添加合理,能满足婴儿成长发育的需要,属于合格的婴儿配方奶粉,均可食用。
 
  针对“不少大病初愈的人都长期定制羊奶喝,而不是牛奶,认为羊奶更有利于身体恢复”的问题,营养医师说:“这种做法是没有科学依据的,其实喝羊奶、牛奶均可。”不仅如此,儿童及老年人在喝奶方面,选择牛奶或羊奶也没有太大区别,都可以。糖尿病患者更适宜选用纯奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
 
  鲜奶和酸奶的差别
 
  营养医师指出,鲜奶要充分杀菌,要采用标准的加热处理方法杀菌。如果购买个体奶农所产的鲜奶,可能会有被细菌污染的风险。而酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。所以,从食品安全角度出发,酸奶更安全放心。从乳糖不耐受角度出发,酸奶中乳糖含量低于鲜奶,不易发生腹胀、腹泻。至于其他的营养成分,两者差别不大。
 
  至于市场上为什么羊奶比牛奶少见,答案很简单,奶山羊养殖的规模小,且羊奶的产量低。

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文章摘要: 羊奶比牛奶好吗?应该选择哪种奶?,  2013年,中国在全球首次确认并成功应对人感染H7N9禽流感病毒疫情,4天内成功分离和确定病毒。  过去我们常说,剑不够长,向前跨一步;今天我们要说,既长剑在手,当会天下英雄,济苍生,平天下,再造我中华。在这部颇受外界期待的新书中,奥朗德将首次公开谈及马克龙参选总统的话题。,据统计,2017年全国纪检监察机关共处分万人,其中省部级及以上干部58人,厅局级干部3300余人,县处级干部万人,乡科级干部万人,一般干部万人,农村、企业等其他人员万人。圈里人管他们叫“PGC”,专为视频网站提供节目内容。许庆乐正是在这种模式的受益下同父母在一个个假期里,去爱心护理院、托老院等地方扶幼敬老,去轮渡、公交车站台进行文明交通督导,去繁华路段进行义卖义捐,去街心公园维护环境卫生,从小学习用自己的爱心去温暖帮助他人,而在这一过程中小小的他也深深地感受到了来自父母的爱意和家庭的温馨快乐。。

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