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家常美食 南瓜蒸鸡的做法

时间:2015-08-04 09:43 来源:美食网 作者:美食 点击:次

  南瓜的属性和羊肉是相克的,但和鸡肉是相宜的,加入红枣、杞子和陈皮,再有上乘花生油的植物油脂香味做烘托,让人在这个闷热的天气,可以打开几分胃口。
 
  材料:鸡半只,南瓜200克,红枣少许,杞子10粒,陈皮少许(约10条),蚝油、米酒少许,盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油各适量
 
  做法:
 
  南瓜处理好后切片摆在碟上,鸡洗净沥干水分,小心将鸡骨去除后切件,以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油、蚝油、米酒拌匀,加入杞子和去核的红枣,均匀倒在南瓜上,陈皮丝撒在鸡肉上,隔水大火蒸10分钟至食材熟透后即成。

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