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烹饪技巧:切肉食巧用刀

时间:2017-10-24 10:47 来源:健康饮食网 作者:大厨 点击:次

烹饪技巧:切肉食巧用刀
烹饪技巧:切肉食巧用刀

    1、巧切肥肉  可先将肥肉蘸点凉水,然后放在案板上,一边切一边洒凉水。这样切肥肉省力,也不会滑动,不易粘案板。
 
    2、巧切羊肉  羊肉中有很多膜,切丝之前先将其剔除,否则炒熟之后肉烂膜硬,吃起来难以下咽。
 
    3、巧切牛肉  牛肉要横切,因为牛肉的筋腱较多,切时需顺着肉纤维纹路。
 
    4、巧切鱼肉  鱼肉要快切。鱼肉质细、纤维短,极易破碎。切时应持鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来要干净利落。

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文章摘要: 烹饪技巧:切肉食巧用刀,文化是一个国家、一个民族的灵魂。  8月8日,由育学园参与调研的《中国宝宝亲肤接触现状调查》(以下简称:《调查》)在京发布。由于区域逆温层很厚,大气边界层高度大幅降低,抑制了大气污染物的垂直扩散,污染快速累积,区域内多个城市空气质量达到重度甚至严重污染。,近期,多个部委和地方政府出台防暑降温措施应对,尤其要求高温津贴要发放到位。  空中上网安全吗?有哪些限制?  记者采访了解到,目前世界上主要有两种主流技术方式用于实现“空地互联”。  日韩的这一争端突显出,尽管日本和韩国在2015年12月就慰安妇问题达成了“最终和不可逆转”的和解,但美国在亚洲最重要的两个盟友在有关这些女性的遭遇的史实上仍存在极大分歧。。

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