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吃早餐的五个误区及补救措施

时间:2015-10-16 22:42 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

    误区一 早餐吃得太丰盛
 
    俗话说:早餐要吃得好。很多人因为意识到早餐的重要性,因此每天都帮自己和家人准备了丰盛的早餐,有的还特别热衷于西方饮食,例如奶酪、汉堡和各种煎炸食物。但其实这对健康有弊无利。在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。
 
    补救:早餐吃得好指的是营养均衡,选择易消化吸收,纤维质高、低脂低糖的食物为主,如粥、牛奶、豆浆、面条、饺子等即可。
 
    误区二 早餐只吃水果
 
    很多有减肥计划的女士为了纤体美容,早餐只吃苹果、香蕉等水果。虽然摄入的热量不多,表面上对减肥有利,但水果中只含有维生素、矿物质及纤维素,而蛋白质和碳水化合物含量极少,无法满足人体的需要。因此人体会进行自我调节,动用体内贮存的糖元和蛋白质,久而久之,就可能出现皮肤干燥、起皱等现象,加速了人体的衰老。 
 
    补救:食用适当的奶制品和粗粮制品,不会增加太多热量,但又能确保营养均衡。
 
    误区三 空腹喝酸奶
 
    酸奶营养充足还对肠道有不少好处,因此成为很多人早餐的选择。但空腹喝酸奶不但会让酸奶中的益生菌被胃酸破坏,还会让胃酸分泌过多,长期下来可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。
 
    误区四 常吃牛奶+鸡蛋
 
    或豆浆+油条
 
    这两种都是常见的早餐搭配,但其实都并不科学。前者缺乏碳水化合物,不能提供一上午所需的能量,只吃它们很容易就会又觉得饿;而后者油脂和热量都偏高,不易消化,一星期作为早餐食用的次数不宜超过两次。
 
    补救:牛奶+鸡蛋最好再加点面包之类的主食;豆浆+油条一星期最多吃两天。 
 
    误区五 边走边吃
 
    现今社会生活节奏很快,为节省时间,不少人会选择在路上吃早餐,进而出现边走边吃甚至边跑边吃的情况。这其实很容易让肠胃因为供血不足而出现消化不良的状况,还有可能导致胃炎,甚至出现胃下垂。
 
    补救:每天早起15-20分钟,平心静气地坐下来把早餐吃完。

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