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早餐不规律易诱发胆石症

时间:2017-03-30 09:21 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

早餐不规律易诱发胆石症
早餐不规律易诱发胆石症

    如今生活节奏快,不少上班族养成了不吃早餐的习惯。研究表明,不吃早餐导致的能量和营养摄入不足,很难从午餐晚餐中得到充分的补充,不仅如此,“消失的早餐”也是诱发不少人患胆石症的重要原因之一。
 
    胆结石的成因至今仍是医学界的一个谜团,而饮食却是首要因素。专家表示,不吃早餐易引起胆石症,这是因为,人在空腹时,胆汁分泌会减少,但此时胆汁中胆汁酸的含量不变,胆固醇含量相对过高,无形中就增加了胆结石形成的风险。此外,空腹时胆囊没有排空,胆汁长时间在胆囊内淤积也是发生结石的一个原因。
 
    英国学者对相同年龄、体重相仿的正常女性与胆结石女性,进行了3次夜间空腹时的调查研究。发现20-35岁的女性胆结石患者,早上多数不吃早餐或只喝一点儿咖啡,这印证了不吃早餐同胆石症的联系。
 
    值得注意的是,早餐不宜多吃煎炸类高脂食物,因为摄入的脂肪和胆固醇过多,消化时间长,易使血液过久地沉积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,可能使人整个上午昏昏沉沉,思维迟钝。有些人饭后即坐在沙发上边吃零食边看电视,这样影响食物的消化吸收,不利于胆汁排泄,胆固醇易于沉积而成石。

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