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天天饮食家常菜 豪华版番茄炒鸡蛋

时间:2013-12-05 21:10 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

天天饮食家常菜 豪华版番茄炒鸡蛋

天天饮食家常菜 豪华版番茄炒鸡蛋

  番茄炒蛋是广州人家里最常见的一道菜,立博博彩:最近番茄身价大涨,连带这份番茄炒蛋也变得“高大上”了许多。不过,我们指这份番茄炒蛋是豪华版,其实并不是说它用到的材料有多贵,多高级。而是因为,这盘番茄炒蛋是好妈妈颖瑜超级用心做出来的,每一个步骤,每一个细节都“心机”十足哦!番茄要去皮,加番茄酱调味;鸡蛋要下油打发,先煎香后炒散,做出来的鸡蛋才会滑嫩好吃。看似简单的一道家常菜,没有百分之二百的耐心与爱心,是绝对做不出来的呢。
 
  材料:番茄(1个)、鸡蛋(3颗)
 
  配料:葱、姜
 
  调料:纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱
 
  做法:
 
  1、烧滚一煲水,将番茄放入开水里煮一会儿,至其皮皱。 
 
  2、将番茄皮剥掉,番茄切成小块。 
 
  3、鸡蛋打入碗内,蛋黄和蛋清充分混合均匀,加些许油,继续打发。 
 
  4、烧热油锅,油温七成热时倒入蛋液,慢慢煎香成蛋饼;熄火,划分散;盛起。 
 
  5、油锅要洗刷干净,重新烧热油锅,爆香葱姜后,倒入番茄快炒。 
 
  6、往番茄里下番茄酱,用些许盐调味,一边试味一边加糖,具体按个人口味而定。 
 
  7、将鸡蛋块倒入番茄里,稍微拌匀后即可盛起。健康饮食网 www.zhaoyangqy.com

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