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到厦门必尝的老字号特色小吃

所属区域:福建 -- 厦门 信息类型:餐饮美食 -- 餐饮服务 发布时间:12-08-10 15:11 截止日期:2012-08-10 15:08 联系人: 联系电话: 电子邮箱: 地址:
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本文地址:http://www.zhaoyangqy.com/meishigonglue/2012/0810/40846.html
文章摘要: 到厦门必尝的老字号特色小吃,吴迪的服务地点在首都国际机场T2和T3航站楼的国际抵达贵宾区,主要负责提前联系好联络人和主宾车辆,并与其他志愿者和工作人员一同协助国际组织领导人和国外省部级以上领导快速抵离。修了2座小型水库及灌溉水渠,解决了300多户田地灌溉难题,有的村民还依靠小水库办起了农家乐;引进了一家企业投资2000万元,打造千亩现代农业果园……  “我们要按照总书记指示,在脱贫攻坚上精准施策、过细工作,一家一户地分析致贫原因,制定扶贫政策,扎扎实实打赢脱贫攻坚战。|国务院港澳事务办公室发言人7日就第十二届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议表决通过《全国人民代表大会常务委员会关于〈中华人民共和国香港特别行政区基本法〉第一百零四条的解释》(以下简称释法)发表谈话。,目前住房公积金个人住房贷款利率为%,远低于商业银行个人住房贷款利率。”丁刚毅说,技术核心是文艺表演预演系统和训练彩排与数字验证系统。  去年以来,国家发展改革委、能源局等相关部门已多次开展救市减负行动。。

    厦门小吃是到厦门旅游的一个重要内容,立博博彩:在厦门,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。因为和台湾同属闽南地区,所以很多小吃的做法和口味与台湾很相似,入口美味香醇,令人回味无穷。

    【沙茶面】

    沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了,也是福建著名小吃,就好比西安的凉皮,武汉的热干面一样,无论闹市或深巷,几乎无处不有。

    沙茶面的原配只是面条,青菜加沙茶,其余的配料需要根据个人口味选加。沙茶面的制作过程,是将食客自选的配料与沙茶汤氽熟后,扣在熟水面上,最后淋上一直在大锅里滚开的沙茶汤料即可。

    配料一般根据个人口味加入2-4种,通常有:猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鲜鱿鱼、虾仁、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。

    【土笋冻】

    福建著名小吃,也是厦门特色小吃的代表之一,据说只有在厦门才吃得到!

    土笋冻一般分为三个大小规格:小、中、大,小的一口一个,主要是里面海星虫的大小不同,中的和大的需要切成几块,大中小吃起来的口感略有差别,越大的吃起来越Q 弹哦!

    土笋冻的主要材料是土笋,“土笋”是一种环节动物,学名叫“海星虫”,长约5-8厘米。厦门沿海盛产“土笋”,熬制土笋历史悠久,先得将土笋腹部压破,再将肚内泥浆洗涤干净,而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中,冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块,即为土笋冻。吃起来口感QQ 弹弹,清凉爽滑,胶质丰富。健康饮食网:www.zhaoyangqy.com

    【薄饼(春卷)】

    薄饼亦称春卷、润饼,是闽南名小吃。春节、清明节时吃薄饼也是厦门传统的饮食习俗之一。厦门的薄饼以皮薄、馅料精细著称,薄饼好吃与否,全在于内馅。清代有诗人写诗咏薄饼:“春到人间一卷之”,描写薄饼皮是“薄本裁圆月,柔还卷细筒”,描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕,馋嚼味融融”。

    馅料主要是笋、圆白菜、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的汤汁,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。


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