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排骨的家常做法 干豆角烧排骨的做法

时间:2012-05-26 15:26 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:次

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排骨的家常做法 干豆角烧排骨的做法
排骨的家常做法 干豆角烧排骨的做法

  主料:排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g。

  配料:大蒜2瓣、姜1块。

  调料:辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个。

  做法:

  1、干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用;

  2、锅中加水,大火烧开;

  3、水开后放入排骨焯烫;

  4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用;

  5、锅中水倒掉,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香;

  6、加入辣椒酱,小火炒匀;

  7、放入排骨,翻炒均匀;

  8、放入干菜,再次翻炒均匀;

  9、加水没过菜,倒入酱油;

  10、加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可。


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