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坐月子吃什么好?告诉你坐月子应该如何食补

时间:2015-07-14 11:23 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

    生活里,立博博彩:每个新妈妈在坐月子期间身体是最重要的,正如俗话说,“月内没补好,老了也艰苦”,因此这个阶段是食补的最佳时期,那么坐月子应该如何食补?又有哪些依据标准呢?
 
    月子营养要按需调配
 
    现在的新妈妈们都非常重视产后的饮食,如何烹调出既调理身体,又增加泌乳量,还不会使身材发胖的月子餐,几乎是所有新妈妈考量月嫂的一项重要指标。那么,“坐月子”到底需要补什么?补多少呢?
 
    中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,月子期间,产妇对各种营养素的需求水平是非常高的,几乎达到女性一生当中的最高水平。由于各国的营养学界都没有给“月子”制定一个单独的营养标准,所以具体的营养素和能量供应量要根据实际情况进行调整。
 
    考察的元素包括:一是看产妇的体重和健康状况。如果孕期增重已经过高,则在保证维生素和矿物质供应的前提下,热量要适当下调,特别是减少脂肪和精白淀粉的供应量;反之亦然。二是看产后的乳汁分泌需求。有些产妇因为种种原因不给孩子哺喂母乳,那么如果按哺乳母亲的热量要求来制作食谱,必然导致身体发胖。三是看产后的体力活动大小。有些产妇是剖腹产,卧床时间较长;有些产妇是自然分娩,产道损伤不大,较早起床做轻度活动。有些产妇需要自己照顾婴儿,甚至过两周时间就开始操持家事,有些则有几个家人轮番照顾,一个月中很少有体力活动。这些都应在个性化订制食谱当中给予考虑。
 
    有8年从业经验的月嫂董金红表示,除了营养元素的考虑,还要根据产妇的籍贯、口味喜好和生活习惯,科学地安排饮食。胃口好又无需减肥的产妇可以按自己的食量吃到饱,能量供应在2100-2300千卡均为正常。需要减肥的产妇可以把热量控制在1900-2100千卡之间。
 
    必须把握六大营养素
 
    “月子”里需要重点补充的,主要是以下几个方面:
 
    优质蛋白质。主要来源是鱼、肉、蛋、奶、豆制品等,比孕前增加一个鸡蛋、一杯奶、一两肉就够了。
 
    钙。主要来源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐干、绿叶蔬菜、坚果油籽、芝麻酱、小虾等。
 
    铁。最佳来源是牛羊猪肉,吸收率低一些的来源包括水果干、豆类、坚果、油籽等,维生素C可以帮助提高这些食材的铁吸收率。
 
    多种B族维生素。主要来源是全谷杂粮、薯类、奶类、蛋类和瘦肉。
 
    维生素C。主要来源是各种新鲜蔬菜、水果和薯类。新妈妈每天可以照常吃蔬菜水果,如果怕冷的话,可以煮熟或温热之后再吃,烹熟仍然能保留一半的维生素C。
 
    膳食纤维。主要来源是全谷杂粮、薯类、豆类和蔬果。

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