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秋季养生汤 银耳莲子汤的做法

时间:2012-09-13 15:04 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:次

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秋季养生汤 银耳莲子汤的做法
秋季养生汤 银耳莲子汤的做法

  材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量

  做法:

  (1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

  (2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

  (3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

  (4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

  (5)莲子易熟稍后放入。

  (6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

  功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。


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