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秋天吃什么好?秋食荸荠养阴又防燥

时间:2017-10-26 11:29 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

秋天吃什么好?秋食荸荠养阴又防燥
秋天吃什么好?秋食荸荠养阴又防燥

    荸荠又名马蹄、地栗、乌芋、黑山棱等,其肉质鲜嫩,汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉,秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。
 
    中医认为,荸荠性味甘、寒,入肺、胃经,具有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效,适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热、肺燥咳嗽、食积不消、血痢及崩漏下血等。因此,对秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症甚效,为秋季食养佳品。
 
    荸荠生吃、熟食均可。作为水果生食,脆甜多汁、鲜美爽口,与梨的味道相比毫不逊色;熟食可做成多种美味汤饮,荤素皆宜。
 
    荸荠具有消积化食的功效,适宜食积腹胀患者食用,不宜空腹食用。如果空腹食用荸荠,不但起不到充饥效果,反而会使胃部不适。由于荸荠性寒、不易消化,吃太多容易令人腹胀,因此,脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。荸荠生长于水田中,皮上会聚集有害、有毒的生物排泄物和化学物质,荸荠皮中还可能有寄生虫,在此提醒大家,食用前一定要洗净、去皮。

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