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民谚解读:入秋萝卜胜良药

时间:2017-10-27 10:25 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次

民谚解读:入秋萝卜胜良药
民谚解读:入秋萝卜胜良药

  时下,正是萝卜上市的季节,民间有谚云:“十月萝卜赛人参”“入秋萝卜胜良药”。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,中医就把它作为药食两宜之品。
 
  萝卜能润秋燥
 
  我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
 
  中医认为,秋季易受“燥邪”侵袭,秋燥消耗津液,并从口鼻先行入肺,容易引起口干舌燥、鼻涩咽痛等。因此,秋冬饮食要滋阴润肺,肺如果得到了滋润,能化解很多不适,尤其是平日易感冒或有肺部疾患的人,秋冬吃萝卜就更适合。
 
  另外,萝卜肉为白色,根据中医五行五色原理,白色入肺,多吃萝卜能润肺养肺。而且当季萝卜最好吃,肉质肥厚丰润、细腻化渣。
 
  《本草纲目》中对萝卜的评价
 
  老百姓通过谚语为萝卜评功摆好:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“萝卜进城,药铺关门”“萝卜上市,医生没事”“上床萝卜下床姜——萝卜消食,姜能开胃”,这些话固然有夸张之处,但可说明萝卜的药用价值颇大。
 
  明代著名的医学家李时珍对萝卜极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“下气、消谷和中、去邪热气。”
 
  萝卜食用方法多样,李时珍在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个“可”:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬中之最有益者。而古人不深详之,岂因其贱而忽之耶?”
 
  浙江省省级名中医牟重临先生在其著作中评价萝卜的功用:能健胃消食,常用于消化不良、积食腹胀、胃痛、食欲不振、呕吐、消化道溃疡等症,还可用于肠炎腹泻、痢疾伴有食欲不振者。
 
  牟重临先生说,萝卜能够防治感冒,并可用于咽喉炎、扁桃体炎及急慢性支气管炎、咳嗽多痰、支气管哮喘等病症。生食萝卜有很好的抗癌效果,特别对消化道、呼吸道癌症有较好的防治作用。
 
  食用应注意:不宜与水果同食,食用时不要削掉表皮,但可与人参同服,各显神通。

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