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天冷吃火锅小心引“火”上身

时间:2015-12-19 14:29 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

天冷吃火锅小心引“火”上身
天冷吃火锅小心引“火”上身

    天气渐冷,又到了吃火锅的旺季。但是许多人表示,他们吃了火锅以后容易上火,严重的还会出现一些偏热症状,甚至引发某些疾病。
 
    那么,怎样吃火锅才能避免上火呢?首先,涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后涮肉。这样才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担。其次,要注意食材的搭配,多放些蔬菜,蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,还能清凉、解毒、去火,但要注意,放入的蔬菜不要久煮。火锅中可以适量放些豆腐,豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用,对减轻上火有特殊效果,还能补充多种微量元素;另外可以加些莲子,莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的莲子最好不要抽掉莲心,因为莲心有清肺、泻火的作用。另外,吃完火锅半个小时后吃些芦柑、香蕉等凉性水果,有消火作用,可预防上火。

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