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南瓜花也是可以用来吃的

时间:2017-07-13 14:35 来源:健康饮食网 作者:美食 点击:次

南瓜花也是可以用来吃的
南瓜花也是可以用来吃的

    口感软糯的南瓜大家很熟悉,但你知道吗?南瓜花也是可以用来吃的,而且味道绝不在南瓜之下。
 
    第一次吃南瓜花是在外婆家,记得那一天,外婆从坛子里拿出了一盘菜,当时大家都不知道是什么菜,直到吃上几筷子,竟连鸡鸭鱼肉也都不再去夹,唯独喜欢这盘菜。后来才知道,这道菜便是南瓜花,而外婆也向我们介绍起她的制作经过。
 
    首先,南瓜花不能摘得太早,否则摘下来的就是花苞,不能做菜,一定要等到花苞最大程度地开放了,这时才可以摘下来。摘下后,用水冲洗一遍,然后放到太阳底下去晒,晒干以后再收好。接着将家中的一口锅洗净,置于火上(注意不放油),再将晒干的南瓜花放入锅中,在其上撒食盐,便开始炒,当看到盐全部被炒到南瓜花中去时,便可停火,最后将炒制后的南瓜花放入洗净的坛子里,保存起来,以后要食用时,从坛子里取些来吃即可。
 
    这样制作出来的南瓜花美味香脆,味道好极了。

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