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有益健康的9种调味品

时间:2018-04-26 17:44 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

有益健康的9种调味品
有益健康的9种调味品

    再平淡无奇的菜肴也可能焕发勃勃生机,秘诀就是——加入香草、香料等调味品。以下这些调味品既能增添菜肴的风味,减少盐、糖、脂肪等的摄入,又因富含健康物质,可帮助人体抵御疾病。
 
    1、小豆蔻 含有较高的镁、锌等矿物质,常用于南瓜派调料中,能缓解胃痛、消减炎症、降低血压、防止癌细胞生长。
 
    2、辣椒  辣椒中含有辛辣的辣椒素,能促进新陈代谢,保持血管健康。
 
    3、肉桂  虽甜却不含糖,热量极低,且价格低廉,使用广泛。实验表明,肉桂能消减炎症,减少细胞受有害物质和细菌的侵扰,保护大脑与神经系统,预防帕金森病或阿兹海默病。一些研究也认为肉桂能帮助糖尿病人降低血糖。
 
    4、可可粉 富含一种能增加心脏健康的抗氧化物——黄酮类化合物,该物质能降低胆固醇和血压,保持冠状动脉健康。
 
    5、莳萝 富含铁,能帮助减肥。一项关于88名超重女性的研究表明,每天在低热量的减肥餐里加约一茶匙莳萝,比不加时更有减肥效果。
 
    6、大蒜 含有大蒜素,能减少患心脏疾病的风险,延缓癌细胞生长。研究也表明,常常吃大蒜能缓解高胆固醇、高血压。由于大蒜素是在细胞被分解后才形成的,只有将蒜瓣切碎,才能获得大蒜素的良好功效。
 
    7、姜 对消化系统的帮助显著,能缓解肚子痛和晕车。研究显示,姜还有抗炎症和抗氧化的功效,能预防癌症。
 
    8、迷迭香 富含防止细胞损坏的抗氧化物。同时,其气味对记忆有促进作用。一项研究表明,闻过迷迭香味道的人在记忆测试中有更出色的表现,这可能是因为迷迭香中含有的1,8-桉叶素能加速脑活动。
 
    9、姜黄素  含有一种能消炎的抗氧化物——姜黄色素。研究显示,姜黄色素能减缓疼痛,降低心脏病风险,按时吃少量姜黄素还能缓解大脑老年斑块的形成,而老年斑块是老年性痴呆的标志特征之一。

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