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教您做清脆爽口的辣白菜卷

时间:2017-09-26 15:06 来源:健康饮食网 作者:美食 点击:次

教您做清脆爽口的辣白菜卷
教您做清脆爽口的辣白菜卷

    辣白菜清脆爽口,五丝色泽悦目,做法也十分简单。
 
    原料:白菜头叶250克,荸荠、水木耳、胡萝卜、青椒、红辣椒各25克,葱、姜、辣椒油、花生油各15克,料酒10克,味精1.5克,精盐2.5克。
 
    制法:1、把大白菜头叶一层层剥开,用开水焯一下,捞出放凉。2、把荸荠、木耳、胡萝卜、青椒、红辣椒、葱姜等切成细丝。3、炒勺上火,放入花生油加热,先放入葱姜丝爆锅,接着加入荸荠丝、胡萝卜丝、青椒丝、红辣椒丝,再放入料酒、精盐、味精,炒熟后放入辣椒油出勺。4、把白菜叶铺开放上炒好的丝,卷成小拇指粗的卷,斜刀切成象眼段,码入盘中即可。

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